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扦子又名卷煎，徐州传统菜肴。据清康熙年记载：卷煎将蛋推皮，以碎肉加料卷好仍用蛋糊上。上笼蒸熟，切片备用。
入口松软滑嫩，肉香浓郁且久炖不散是边家扦子的特点，松软滑嫩，肉香浓郁，肥而不腻，口感相当好
拥有一批精干的食品加工队伍，同时将传统行业与现代科技完美结合，始终秉承用道德良心做放心食品的宗旨
扦子
qianzi
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